Acérola

L' Acérola , aussi appelé « Cerise des Antilles » est réputé pour sa richesse en vitamine C,elle en contient 20 à 30 fois plus que l' orange .

Connue pour ses propriétés tonifiantes, la vitamine C participe également à la défense de l'organisme, au métabolisme des glucides, à l'absorption du fer, à la formation du collagène et à la régénération des tissus.

L'acérola est également un antioxydant et un antiveillissement puissant, capable de désintoxiquer les métaux lourds et de renforcer le système immunitaire.

Cos

Elle pousse sur un petit arbre de la famille des Malpighiaceae .

L'acérola est comestible, de goût acidulé

Elle est également très riche en vitamine B6 , en vitamine A ainsi qu'en bioflavonoïdes et en minéraux tel que le fer , le calcium et surtout le magnésium .

Au Brésil on consomme les fruits sous forme de jus.

L'acérola est principalement utilisée pour lutter contre les carences en vitamine C.

Elle convient particulièrement bien aux personnes mangeant peu de fruits et légumes ou encore aux fumeurs (qui détruisent l'équivalent d'un verre de jus d'orange en vitamine C par cigarette).

 

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